描述
古籍近年來水洗場愈來愈多，咖啡豆也愈來愈精彩，古籍慢慢成為衣索匹亞優良日曬、水洗豆的品質保證。
Abel成立於2019年，是位於古籍地區的處理場，海拔在1900～2100公尺的高山上，擁有絕佳的陽光照射和肥沃的紅色土壤，農民平均耕種面積約在0.5～2公頃之間，咖啡種在半遮陰的森林 中，每公頃種植約1800～2400棵樹，每棵樹估計可產出約3公斤咖啡豆。
杯測分數：85.75
杯測筆記：
淺烘焙 Ｃity:柔順的水蜜桃香氣，葡萄的微酸，口感清新溫潤，餘韻是豐水梨的甜。
淺中烘焙 Ｃity+:這個烘焙度開賣以來銷售非常的好，水果的發酵變的細微且水果的香氣強盛、酸值柔軟，餘韻水果的甜不錯。
中烘焙 Full city: 這個烘焙度有戚風蛋糕的甜味，口感香純滑順但不濃稠沒有焦苦感，餘韻白巧克力的香甜，柔軟圓潤。
