描述
Kii處理廠是隸屬肯亞中部 Rungeto合作社並且獲得了公平貿易認證的。
Rungeto合作社位於 Embu省,旗下的農民約有950名,主要品種是SL28、SL34、Ruiru 11 and Batian,農民在處理廠周圍的山坡上種植咖啡,以不超過4小時的運輸時間為準,以維持咖啡豆的品質,以免運送時產生過早的發酵,造成異味。
對於想要純正、經典、複雜的肯亞咖啡傳統風味的人來說,這是一個不錯的選擇。
杯測分數:87.75
杯測筆記:
淺烘焙 City:檸檬的酸值明亮且層次分明,口感複雜,玫瑰的花香,餘韻黑莓酸冉冉上升。
淺中烘焙City:檸檬此時酸與香再平衡的狀態,在此烘焙度口感己經有複雜度且具有層次感,甜是黄橙的甜味。
中烘焙(一般C):入口是黑巧克力香純,口感複雜而濃郁,餘韻甜度像極了黑糖一樣,酸值在咖啡冷去慢慢顯現。