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北歐態度【冰與火之歌 北境之巔 18】Kirinyaga鎮Gakuyuini 處理處【挪威極光】

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Kianyaga 處理廠是Baragwi農民合作社的專屬處理廠,北歐態度老闆說這是肯亞她最喜歡的處理廠及合作社!處理廠成立於1966年,主要的咖啡生長在海拔1600~1800公尺的高山上,主要的小農約1400名,主要品種有SL-28、SL-34、Batian、Ruiru 11。

該地點的名稱來自周圍村莊的名稱,當地土語基庫尤語中是鴕鳥的意思,主要品種有SL-28、SL-34、Batian、Ruiru 11,該地區之所以聞名因為它是唯一可以找到鴕鳥的地方。

北歐態度拿的肯亞豆,與美國拿的肯亞豆,最大不同來自美國人拿的是大莊園等級2的豆子,質量較輕,密度軟,北歐態度拿的都是合作社下的小農生產的小批次豆,等級1的豆子,質量沈重,密度高,風味飽足價位高。等級1,等級2改天再直達新開的Podcast 再聊。

杯測筆記:                  杯測得分:96.9

櫻桃、覆盆子的果味,口感複雜深度很棒玫瑰花的花香尾韻有滿滿的香瓜的水果甜以完美細緻文明的好肯亞豆。

額外資訊

烘焙度

淺烘焙, 淺中烘焙, 中烘焙

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