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Kianyaga 處理廠是Baragwi農民合作社的專屬處理廠,北歐態度老闆說這是肯亞她最喜歡的處理廠及合作社!處理廠成立於1966年,主要的咖啡生長在海拔1600~1800公尺的高山上,主要的小農約1400名,主要品種有SL-28、SL-34、Batian、Ruiru 11。
該地點的名稱來自周圍村莊的名稱,當地土語基庫尤語中是鴕鳥的意思,主要品種有SL-28、SL-34、Batian、Ruiru 11,該地區之所以聞名因為它是唯一可以找到鴕鳥的地方。
北歐態度拿的肯亞豆,與美國拿的肯亞豆,最大不同來自美國人拿的是大莊園等級2的豆子,質量較輕,密度軟,北歐態度拿的都是合作社下的小農生產的小批次豆,等級1的豆子,質量沈重,密度高,風味飽足價位高。等級1,等級2改天再直達新開的Podcast 再聊。
杯測筆記: 杯測得分:88.9
櫻桃、覆盆子的果味,口感複雜深度很棒,玫瑰花的花香,尾韻有滿滿的香瓜的水果甜,以完美細緻文明的好肯亞豆。
淺烘焙, 淺中烘焙, 中烘焙