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肯亞Kahuro鎮 新穆拉蘭迪亞合作社【香草 黑醋栗】加圖雅處理廠小農水洗豆

原價 : NT$800
訂閱會員須補差價 : NT$300

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描述

加圖雅處理廠成立於1962年,隸屬於新穆拉蘭迪亞合作社,是由11名正式員工與眾多臨時工組成的團隊。

該處理廠為 GituraGichuKairichi Gathima 村莊提供服務,這些村莊之間約有1100名的咖啡小農,大多數農民擁有12 公頃的土地,採混合種植,品種有SL品種,以及 KZ、瑞如11和霸天。

                

杯測分數:87.5

杯測筆記:

淺烘焙 ity:帶有柔和的花香和層次分明的香草酸、薄荷的果香,口感溫潤,黑醋栗餘韻溫柔。

淺中烘焙 ity+:入口時鼻上方有梅子的香氣,紅酒的丹寧酸柔軟不強壯在咖啡中顯現出來格外讓人舒服,平緩柔滑順的口感,餘韻有莓果類的水果香。

中烘焙 Full city: 這烘焙度充分轉焦糖化後把大多數的黑醋栗酸除去,有層次的榛果可可香氣非常順,麥芽牛奶糖的甜不呆板有彈性,冷却後餘韻有葡萄乾的甜。

額外資訊

烘焙度

淺烘焙, 淺中烘焙, 中烘焙

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