描述
這是特別的咖啡豆，是在發酵桶中放入許多的新鮮夏季水果，咖啡在乾燥前桶中發酵 48 小時，增加咖啡豆的水果的香氣與甜。
La Claudina是一個海拔1400～1600公尺的農場， 農場約 18公頃，種植了不同品種的咖啡，農場非常陡峭，不騎騾子是無法運送咖啡豆。
Juan Saldarriaga 是一位年輕的生產者，他於 2012 年接管了他家族的農場，並開始種植不同新品種的咖啡豆，而且他建造了幾個不同類型的處理設備，改變了加工方式，讓我們對他的咖啡的感到特別驚訝。
歡迎您來試喝！真的充滿水果的香甜。
杯測分數：85
杯測筆記：
淺烘焙 Ｃity:磨咖啡時散發出櫻桃水果酒的香氣，口感扎實完整，李子酒漬的味道很棒，餘韻有紅酒的香氣。
淺中烘焙 Ｃity+:櫻桃的酸質細緻微弱，口感是平順起伏變化不大的，餘韻有發酵的水果酒香氣。
中烘焙 Full city:這烘焙時會損失大量水果的香氣，黑巧克力的甜味取代，口感香醇濃郁。
